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Colazione: idea nr. 3

Per questa nuova idea per una colazione sana vi propongo una ricetta "dolce", che necessita di un po' di tempo di cottura, ma pochi attimi di preparazione...

 

Si tratta di snack all'avena con banana, semi di lino e pesche.

 

 

 

 

Ingredienti

- 1 banana matura

- 100 gr di fiocchi d'avena

- 1 manciata di semi di lino

- 1 pesca di piccole dimensioni

 

Procedimento

Per prima cosa è necessario sbucciare la banana e metterla in una ciotola. Quindi schiacciarla con una forchetta finché non assumerà una consistenza cremosa e senza grumi.

Poi si possono aggiungere i fiocchi d'avena e i semi di lino.

Infine, è necessario tagliare la pesca a quadratini abbastanza piccoli, aggiungerla agli altri ingredienti e mescolare il composto.

 

A questo punto dobbiamo spostare il nostro preparato su una teglia da forno e creare un rettangolo di circa "un dito" di altezza.

Infornare la teglia a 180°C per circa 10-15 minuti finché i fiocchi d'avena non risulteranno dorati.

A dire la verità in questo momento, e spero per il più breve tempo possibile, non sono dotata di un forno... ho dovuto usare il forno a microonde e la cottura è risultata ottimale così: 8 minuti iniziali a 600W. Poi ho tolto il piatto dal forno e ho tagliato il composto, in modo da formare 4 rettangoli, ho reinserito il piatto nel forno e cotto nuovamente a 600W per 4 minuti!

 

 

Nella ricetta che vi ho proposto avremo un buon apporto di grassi dai semi di lino, caratterizzati da un buon quantitativo di acidi grassi essenziali omega-3, di fibra e di diversi minerali (ferro, manganese, rame..). Otterremo poi un buon apporto di zuccheri dalla frutta e dai fiocchi d'avena. Questi ultimi forniranno, infine, unitamente ai semi di lino, anche una componente proteica.

 

Si tratta di una colazione veloce  e gustosa che ben si adatta anche a chi di noi la mattina non riesce a fare colazione in casa per mancanza di tempo!

Io ho accompagnato 2 barrette (su 4 ottenute) a una spremuta d'arancia e a un ulteriore frutto.

 

Vi piace l'idea?

 

 

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Dott.ssa Stefania Cocolo

Biologo nutrizionista

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